„Baden-Württemberg isst und trinkt“

Baden-Württemberg kann alles – auch kochen! Denn in keinem anderen Bundesland wird so gut gekocht und die Spezialitäten so hoch geschätzt wie in Baden-Württemberg. Für diese exzellente Qualität stehen zahlreiche Sterneköche, vielfach ausgezeichnete Gastronomen sowie die Marke „Schmeck den Süden“.

Als Heimattage-Stadt Baden-Württemberg 2007 macht die Kraichgau-Metropole Eppingen bereits seit  neun Monaten Appetit auf Baden-Württembergs Spezialitäten – in kultureller, touristischer, historischer und nun auch in kulinarischer Sicht.

„Schmecken Sie die Regionen Baden-Württemberg in Eppingen!“, unter dieser Appetit machenden Parole laden die Eppinger Gastronomen am 6. und 7. Oktober 2007 im Rahmen von „Baden-Württemberg isst und trinkt“ dazu ein, die Regionen des sternegekrönten Bundeslandes – Odenwald, Schwäbische Alb, Oberschwaben, Bodensee, Hohenlohe, Schwarzwald und Kraichgau mit ihren typischen Gerichten und Spezialitäten kulinarisch zu erleben.

In jedem der sieben beteiligten Eppinger Gastronomiebetriebe wird je ein typisches regionales Gericht aus einer dieser Regionen Baden-Württembergs – natürlich mit regional erzeugten Zutaten frisch zubereitet.

Dieses Angebot gilt auch während einer Sonderveranstaltung rund um den Eppinger Marktplatz am Sonntag, 7. Oktober, die um 11 Uhr im Rahmen des verkaufsoffenen Eppinger Kirchweihsonntag beginnen wird. Alle dort angebotenen kulinarischen Gerichte stehen unter der Überschrift „Schmeck den Süden“.

Begleitet wird die Gesamt-Veranstaltung von einem kostenlosen 20seitigen „Rezept-Flyer“, der von der Eppinger Geschäftsstelle der Heimattage in Zusammenarbeit mit DEHOGA-Baden-Württemberg, der Aktion „Schmeck den Süden“ sowie „Baden-Württemberg isst und trinkt – 101 Entertainment“ zusammengestellt wurde.

Zwei Tage lang genussvoll schlemmen während der Heimattage Baden-Württemberg 2007 in Eppingen

Sieben Eppinger Gastronomiebetriebe bringen Baden-Württemberg und seine Regionen kulinarisch zu den Besuchern der Heimattage Baden-Württemberg 2007. Und diese Gerichte präsentieren die Eppinger Wirte in ihren Lokalen am 6. und  7. Oktober im Rahmen von„Baden-Württemberg isst und trinkt!“ zur Eppinger Kirchweih:

Die Region Odenwald wird vom Palmbräuhaus,

Artur Weber, mit folgendem Menü präsentiert:

- Gaisburger Marsch von der Odenwaldforelle

- Rehschnitzel in Haselnusspanade mit Wacholderrahmsoße

- Rotweinbirne mit Mohnparfait

Die Region Schwäbische Alb wird vom Waldhotel Villa Waldeck,

Uwe Krepp, mit folgendem Menü präsentiert:

- Filderstädter Spitzkohlsüppchen mit Schinkenspätzle und Wurzelgemüse

- Das Beste vom Alblamm mit Kräuterkruste

- Amaranthpalatschinken mit Topfenfüllung und frischen, marinierten

  Erdbeeren auf Schwäbischen Atempto-Rieslingschaum

Die Region Oberschwaben wird von der Ratsschänke,

Andreas Springer, mit folgendem Menü präsentiert:

- Dinette Bruscetta Art mit frischen Tomaten

- Rinderfilet mit tournierten Wurzelgemüsen am Rosmarinspieß

  auf Hägensherrysauce

- Nonnenfürzle mit Vanillecreme

Die Region Bodensee wird von der Talschenke,

Uwe Müller, mit folgendem Menü präsentiert:

- Carpaccio von Reichenau Tomaten mit Schinkenklößchen

- Gebratene verschiedene heimische Fische auf Graupenrisotto

- Zwetschgenterrine mit Weinschaum

Die Region Hohenlohe wird vom Löwen in Eppingen-Richen,

Wolfgang Mühling, mit folgendem Menü präsentiert:

- Terrine vom Landgockel mit Gemüsesalat

- Krustenbraten vom Schwäbisch Hällischen Landschwein

  in Mohrenköpflebiersoße

- Kleiner Käseteller aus Geifertshofen mit Trauben und Nüssen

Die Region Schwarzwald wird von der Moonlight Ranch,

Sabine Teegen, mit folgendem Menü präsentiert:

- Tatar von der Schwarzwald-Forelle

- Roulade vom Hinterwälder Weiderind mit Pfifferlingfüllung

- Warmer Apfelstrudel mit Zimteis

Die Region Kraichgau wird vom Zornickel,

Gerhard Abendschein, mit folgendem Menü präsentiert:

- Eppinger Kartoffelsuppe

- Maulbronner Herrgottsbescheißerle

- Apfelküchle mit Vanille